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種子催芽過(guò)程中出現(xiàn)異常如何處理？
發(fā)布時(shí)間：2023-04-17
在催芽的過(guò)程中由于溫度、水分、氧氣調(diào)節(jié)不當(dāng)，不能滿(mǎn)足種子發(fā)芽的需要，常會(huì)出現(xiàn)一些異?，F(xiàn)象。
在催芽的過(guò)程中由于溫度、水分、氧氣調(diào)節(jié)不當(dāng)，不能滿(mǎn)足種子發(fā)芽的需要，常會(huì)出現(xiàn)一些異?，F(xiàn)象。
（1）“酒糟”味
催芽出現(xiàn)酒糟氣味，多半發(fā)生在種芽破胸高峰期。
- 產(chǎn)生原因
因?yàn)榉N子呼吸旺盛，需要大量氧氣，如不及時(shí)翻堆散熱通氣，種堆當(dāng)中極易產(chǎn)生高溫（40℃以上）。高溫缺氧，種子就會(huì)無(wú)法正常呼吸，引起乙醇積累，隨之產(chǎn)生酒糟氣味，種芽也會(huì)常常受到高溫灼傷，被高溫灼傷的種子，酶的活性會(huì)被破壞，發(fā)芽慢而不齊，甚至成為啞種。已發(fā)芽的種子會(huì)出現(xiàn)畸形，根尖和芽尖變黃甚至黏手，伴有濃重的酸臭味。
- 防止措施
首先在催芽過(guò)程中必須經(jīng)常檢查。催芽時(shí)切記不可用塑料布、塑料編織袋包扎，因?yàn)槠渫笟庑圆?，容易造成種子缺氧，導(dǎo)致種子喪失活力。破胸后發(fā)芽溫度超過(guò)30℃，即使翻堆降溫。如有輕微酒糟氣味，應(yīng)立即散堆攤晾，降低種溫，并用清水洗凈，待多余水分控凈再重新上堆升溫催芽，這樣子可以挽救大部分種子。
（2）高溫?zé)?/strong>
稻種破胸后高溫?zé)繒r(shí)催芽階段容易發(fā)生的問(wèn)題。受害嚴(yán)重的稻芽，芽鞘尖和根尖會(huì)枯死，輕的會(huì)出現(xiàn)畸形，芽鞘有黃色銹斑，有的帶有酒氣。
- 發(fā)生原因
主要是沒(méi)有掌控好發(fā)芽所需的溫度
- 防止措施
要密切關(guān)注破胸前后溫度的變化，做到“高溫破胸，適溫催芽”，若溫度過(guò)高，要及時(shí)翻堆降溫。
（3）啞種
- 產(chǎn)生原因
主要是種子質(zhì)量差，沒(méi)有發(fā)芽能力，浸種時(shí)間短，種子沒(méi)有浸透，種粒硬實(shí)，溫度太高，破胸階段溫度不夠，翻拌不勻，種堆吸水及受熱不均，破胸不齊。
- 防止措施
浸種時(shí)間要充足，使種子吸收充足的水分，同時(shí)要嚴(yán)格控制溫度。若啞種比例大，可以用篩子等將啞種篩出來(lái)，以免播后爛種。
（4）根、芽不齊
- 產(chǎn)生原因
因催芽技術(shù)不當(dāng)，出現(xiàn)根芽長(zhǎng)短不齊，甚至出現(xiàn)“有芽無(wú)根”或“有根無(wú)芽”的現(xiàn)象。
- 防止措施
平衡溫度、水分、氧氣之間的矛盾
（5）滑殼、霉口
- 產(chǎn)生原因
浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，稻種含水過(guò)多，種堆溫度上升過(guò)慢，破胸時(shí)間延長(zhǎng)?；蛘叽哐恐型窘禍?，根芽長(zhǎng)不出來(lái)，胚乳中的營(yíng)養(yǎng)物從種口處外流，造成滑殼，流出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物作為養(yǎng)料，容易滋生霉菌，出現(xiàn)“霉口”。
- 防止措施
在催芽過(guò)程中，要嚴(yán)格掌握技術(shù)措施，防止出現(xiàn)上述不良現(xiàn)象。如果已發(fā)生，則要積極采取措施，立即用30℃溫水洗凈，然后上堆催芽，并控溫在25-30℃范圍內(nèi)。
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